主料：黨參 250克 南沙參 125克 桂圓 120克

輔料：蜂蜜 50克

1.將黨參、沙參、桂圓肉以適量浸泡發(fā)透；

2.黨參、沙參、桂圓加熱煎煮，每20分鐘取煎液1次，再加水煎液3次；

3.合并煎液，以小火煎熬濃縮，至稠粘如膏時(shí)，加蜂蜜；

4.至沸停火，待冷裝瓶備用。

花椒水制作方法：制作花椒水時(shí)，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開(kāi)，并浸泡一晚即可。

形如滿月，金黃油亮，餅皮暄軟，肉餡鮮香。

每次1湯匙，以沸水沖化，頓飲，每日3次。

黨參：不宜與藜蘆同用。

南沙參：南沙參惡防己，反黎蘆。 　蜂蜜：

1. 蜂蜜忌與大米、菱角、蔥、大蒜、萵苣、韭菜、茭白、鯽魚(yú)、螃蟹、豆?jié){、豆腐、李子一同食用；

2. 蜂蜜不宜和茶水同食，否則會(huì)生成沉淀物，有害健康。

3. 蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

桂圓：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說(shuō)中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效，是健脾長(zhǎng)智的傳統(tǒng)食物，對(duì)失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

桂圓中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)心安神，養(yǎng)血益脾之郊。是人們視為滋補(bǔ)良品，還具有生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。桂圓的味道鮮嫩香甜可口，是來(lái)自南方的特產(chǎn)水果，這種水果可是營(yíng)養(yǎng)大王。龍眼經(jīng)過(guò)去皮、去核，經(jīng)過(guò)曬干和處理，成了能夠長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏的。龍眼肉具有益心脾、補(bǔ)氣血、安神的的功效。這種補(bǔ)血的食物在民間可謂是非常的有名，一般家庭要補(bǔ)血它絕對(duì)是首選，它含有非常豐富的鐵質(zhì)。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，對(duì)于健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用。 

補(bǔ)元?dú)猓棠I陰，清肺熱。

【中文名】黨參(《本草從新》)

【類別】根類

【異名】上黨人參(《本經(jīng)逢原》)，黃參(《百草鏡》)，獅頭參(《翁有良辨誤》)，中靈草(《青海藥材》)。

【來(lái)源】為桔梗科植物黨參的根。

【植物形態(tài)】黨參，又名：遼參、三葉菜、葉子草。

多年生草本。根長(zhǎng)圓柱形，直徑1～1.7厘米，頂端有一膨大的根頭，具多數(shù)瘤狀的莖痕，
外皮乳黃色至淡灰棕色，有縱橫皺紋。莖纏繞，長(zhǎng)而多分歧，下部疏生白色粗糙硬毛，上部光滑或近于光滑。葉對(duì)生、互生或假輪生：具柄，葉柄長(zhǎng)0.5～4厘米，被疏柔毛：葉片卵形或廣卵形，長(zhǎng)1～7厘米，寬0.8～5.5厘米，先端鈍或尖，基部截形或淺心形，全緣或微波狀，上面綠色，被粗伏毛，下面粉綠色，密被疏柔毛。花單生，具細(xì)花梗；花萼綠色，具5裂片，裂片長(zhǎng)圓狀披針形，先端鈍，光滑或稍被茸毛；花冠廣鐘形，直徑2～2.5厘米，淡黃綠色，且有淡紫堇色斑點(diǎn)，先端5裂，裂片三角形至廣三角形，直立；雄蕊5，花絲中部以下擴(kuò)大；子房上位，3室，胚珠多數(shù)，花柱短，柱頭3，極闊，呈漏斗狀。蒴果圓錐形，3室，有宿存花萼。種子小，褐色有光澤。花期8～9月。果期9～10月。

生于山地灌木叢中及林緣，分布東北及河北、河南、山西、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古、青海等地。桂圓參蜜膏

【采集】秋季采挖，除去地上部分，洗凈泥土，曬至半干，用手或木板搓揉，使皮部與木質(zhì)部貼緊，飽滿柔軟，然后再曬再搓，反復(fù)3～4次，最后曬干即成。

【藥材】黨參藥材由于產(chǎn)地不同，有西黨、東黨、潞黨等三種。

①西黨

根部類圓柱形，末端較細(xì)，長(zhǎng)8～20厘米，直徑約5～13毫米。根頭部有許多疣狀突起的莖痕，俗稱"獅子盤頭"，每個(gè)莖痕呈凹下點(diǎn)狀。表面灰黃色或淺棕黃色，有明顯縱溝，近根頭處有緊密的環(huán)狀皺紋，逐漸稀疏約占全體之半。皮孔橫長(zhǎng)、明顯，略突出，長(zhǎng)約0.3～0.8厘米。支根脫落處常見(jiàn)黑褐色膠狀物，系內(nèi)部乳汁溢出干燥所成。質(zhì)稍堅(jiān)脆，易折斷。斷面皮部白色，有裂隙，木部淡黃色。氣特殊，味微甜。以根條肥大、粗實(shí)、皮緊、橫紋多、味甜者為佳。

主產(chǎn)陜西、甘肅。

②東黨

根類圓柱形，常分歧。長(zhǎng)12～25厘米，直徑約5～22毫米。根頭大而明顯，根外皮黃色及灰黃色，粗糙，有明顯縱皺。皮孔短而突出，呈點(diǎn)狀突起。質(zhì)疏松，易折斷。斷面皮部黃 色，木部黃白色，皮部占本部之1/3，皮部有橫向裂隙，木部射線亦成裂隙。以根條肥大、外皮黃色、皮緊肉實(shí)、皺紋多者為佳。

主產(chǎn)東北等地。

③潞黨

根類扁圓柱形，單一，長(zhǎng)約8～22厘米，直徑約7～10毫米，亦有較長(zhǎng)大者。根頭部無(wú)明顯"獅子盤頭"。根表面淺灰棕色，有深而不規(guī)則的縱皺溝，近根頭處有較稀橫紋。質(zhì)較輕，易折斷，斷面不規(guī)則。氣微，無(wú)香氣，味甜。以獨(dú)支不分叉、色白、肥壯粗長(zhǎng)者為佳。

主產(chǎn)山西，多為栽培品。野生于山西五臺(tái)山等地者稱"臺(tái)黨"。

同屬植物川黨參的根，亦同等使用，商品稱"川黨"。根類圓柱形，末端稍細(xì)，很少有分歧，長(zhǎng)約15～35厘米，直徑約5～25毫米。根頭部呈"獅子盤頭"狀。表面灰黃色，有明顯縱皺溝，遍體或只頂端有較稀的橫紋。支根脫落處有溢出乳汁而凝成的黑褐色類膠狀物。質(zhì)較堅(jiān)實(shí)，易折斷，斷面裂隙少，木部黃色，其外圍有一圈淺棕色環(huán)。皮部淡黃色。氣香味甜。

產(chǎn)四川、湖北等地。 桂圓參蜜膏

此外，同屬植物中供黨參藥用的尚有：管花黨參(又名甜黨、敘黨，產(chǎn)四川、貴州)；綠花黨參(產(chǎn)四川)；秦嶺黨參(又名大頭黨參，產(chǎn)陜西、甘肅)；新疆黨參(產(chǎn)新疆)；柴黨(產(chǎn)四川、甘肅)等。

【化學(xué)成分】黨參根含皂甙、微量生物堿、蔗糖、葡萄糖、菊糖、淀粉、粘液及樹(shù)脂等。

川黨參根含揮發(fā)油、黃芩素萄萄糖甙、微量生物堿、多糖、菊糖、皂甙。

【藥理作用】①對(duì)血細(xì)胞的影響

黨參根的醇、水浸膏口服或皮下注射，可使正常兔的紅細(xì)胞及血紅蛋白略有增加；摘除脾臟后，作用顯著減弱，故推測(cè)其"補(bǔ)血"作用，可能與脾臟有關(guān)。此時(shí)白細(xì)胞則有減少傾向。北黨參據(jù)云無(wú)此作用。黨參浸液1：40在試管內(nèi)無(wú)溶血現(xiàn)象，但與紅細(xì)胞作用后，可變色，發(fā)生渾濁、沉淀。

②對(duì)血糖的影響

對(duì)兔腹部皮下注射黨參浸膏，可使血糖升高；但如注射發(fā)酵后的浸膏或灌胃給藥，則無(wú)比作用，故認(rèn)為其升高血糖乃因根中含多量糖分所致；它也不能抑制因注射利尿素而發(fā)生的神經(jīng)性高血糖。據(jù)初步試驗(yàn)，北黨參灌胃，能升高血糖。

③降壓作用

醇、水浸膏靜脈或腹腔注射，能降低麻醉犬的血壓，據(jù)初步分析，認(rèn)為是屬于末梢性的；并有某些抗腎上腺素作用；其水浸液或醇、水浸出液也有降低麻醉動(dòng)物血壓的作用，并能抑制離體蟾蜍心臟。對(duì)慢性高血壓犬，每日灌服水浸液4克(生藥)/公斤，未見(jiàn)有降壓作用。

同屬植物的根的提取物或總甙，長(zhǎng)期(40天)喂兔，可增加紅細(xì)胞敷(17.5%)，增加體重(23%)；對(duì)松節(jié)油引起的白細(xì)胞增多癥有預(yù)防及治療功效；長(zhǎng)期口服，內(nèi)臟器官未發(fā)現(xiàn)有何病理改變。總甙予小鼠口服，小量可增強(qiáng)呼吸，大量可降低水合氯醛之麻醉：對(duì)士的寧反似有某些拮抗作用。

【炮制】黨參：洗凈泥沙后潤(rùn)透去蘆，切片或切段，曬干。炒黨參：將麩皮置于加熱之鍋內(nèi)，至鍋上起煙時(shí)，加入黨參片，拌炒至深黃色，取出篩去麩皮，放涼。(每黨參100斤，用麩皮20斤)

【性味】甘，平。 桂圓參蜜膏

①《本經(jīng)逢原》："甘，平。"

②《本草再新》："甘，平，無(wú)毒。"

【歸經(jīng)】《得配本草》："入手、足太陰經(jīng)氣分。"

【功用主治】補(bǔ)中，益氣，生津。治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無(wú)力，食少，口渴，久瀉，脫肛。

①《本經(jīng)逢原》："清肺。"

②《本草從新》："補(bǔ)中益氣，和脾胃，除煩渴。"

③《綱目拾遺》："治肺虛，益肺氣。"

④《科學(xué)的民間藥草》："補(bǔ)血?jiǎng)＿m用于慢性貧血，萎黃病，白血病，腺病，佝僂病。"

⑤《中藥材手冊(cè)》："治虛勞內(nèi)傷，腸胃中冷，滑瀉久痢，氣喘煩渴，發(fā)熱自汗，婦女血崩、胎產(chǎn)諸病。"

【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎湯，3～5錢，大劑1～2兩；熬膏或入丸、散。

【宜忌】有實(shí)邪者忌服。

《得配本草》："氣滯、怒火盛者禁用。"

【選方】①清肺金，補(bǔ)元?dú)猓_(kāi)聲音，助筋力：黨參一斤(軟甜者，切片)，沙參半斤(切片)，桂圓肉四兩。水煎濃汁，滴水成珠，用磁器盛貯.每用一酒杯，空心滾水沖服，沖入煎藥亦可。(《得配本草》上黨參膏)

②治瀉痢與產(chǎn)育氣虛脫肛：黨參(去蘆，米炒)二錢，炙耆、白術(shù)(凈炒)、肉蔻霜、茯苓各一錢五分，懷山藥(炒)二錢，升麻(蜜炙)六分，炙甘草七分。加生姜二片煎，或加制附子五分。(《不知醫(yī)必要》參耆白術(shù)湯)

③治服寒潦竣劑，以致?lián)p傷脾胃，口舌生瘡；黨參(焙)、黃芪(炙)各二錢，茯苓一錢，甘草(生)五分，白芍七分。白水煎，溫服。(《喉科紫珍集》參耆安胃散)

④治小兒口瘡：黨參一兩，黃柏五錢。共為細(xì)末，吹撒患處。(《青海省中醫(yī)驗(yàn)方匯編》)

⑤抑制或殺滅麻風(fēng)桿菌：黨參、重樓(蚤休)、刺包頭根皮(楤木根皮)各等量。將黨參、重樓研成細(xì)粉；再將刺包頭根皮加水適量煎煮三次，將三次煎液濃縮成一定量(能浸濕黨參、重樓細(xì)粉)的藥液，加蜂蜜適量.再將重樓、黨參細(xì)粉倒入搗勻作丸，每丸三錢重；亦可作成膏劑。日服三次，每次一丸，開(kāi)水送服。(北京中醫(yī)學(xué)院《新醫(yī)療法資料匯編》)

【名家論述】①《本經(jīng)逢原》："上黨人參，雖無(wú)甘溫峻補(bǔ)之功，卻有甘平清肺之力，亦不似沙參之性寒專泄肺氣也。"

②《得配本草》："上黨參，得黃耆實(shí)衛(wèi)，配石蓮止痢，君當(dāng)歸活血，佐棗仁補(bǔ)心。補(bǔ)肺蜜拌蒸熟；補(bǔ)脾恐其氣滯，加桑皮效分，或加廣皮亦可。"

③《本草正義》："黨參力能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺生津，健運(yùn)中氣，本與人參不甚相遠(yuǎn)。其尤可貴者，則健脾運(yùn)而不燥，滋胃陰而不濕，潤(rùn)肺而不犯寒涼，養(yǎng)血而不偏滋膩，鼓舞清陽(yáng)，振動(dòng)中氣而無(wú)剛燥之弊。且較諸遼參之力量厚重，而少偏于陰柔，高麗參之氣味雄壯，而微嫌于剛烈者，尤為得中和之正，宜乎五臟交受其養(yǎng)，而無(wú)往不宜也。特力量較為薄弱，不能持久，凡病后元虛，每服二、三錢，止足振動(dòng)其一日之神氣，則信乎和平中正之規(guī)模，亦有不耐悠久者。然補(bǔ)助中州而潤(rùn)澤四隅，故凡古今成方之所用人參，無(wú)不可以潞黨參當(dāng)之，即凡百證治之應(yīng)用人參者，亦無(wú)不可以潞黨參投之。"

【釋名】亦名白參、知母、羊乳、羊婆奶、鈴兒草、虎須、苦心。

桂圓參蜜膏

【氣味】(根)苦、微寒、無(wú)毒。

【主治】

1、肺熱咳嗽。用沙參半兩，水煎服。

2、突然發(fā)疝(小腹及陰中絞痛，自法出，幾欲死)。用沙參研細(xì)，每服一茶匙，酒送下。

3、婦女白帶。用沙參研細(xì)，每服二錢，米湯送下。

【來(lái)源及植物形態(tài)】見(jiàn)"龍眼肉"。

【性味】甘、平溫、無(wú)毒。

【歸經(jīng)】入心、脾、胃。

【功效】補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。
【主治】思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產(chǎn)后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。

【禁忌】患有外感實(shí)邪，痰飲脹滿者勿食龍眼肉。

【說(shuō)明】龍眼肉有補(bǔ)心脾、益氣血作用，是一種比較理想的中藥，但鮮龍眼肉多食卻易生濕熱及引起口干，入藥治病多用干龍眼，又名桂圓肉。

【選方】①龍眼肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡。

②龍眼肉，蒸熟每日食之，食至500多克后，即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虛癥者及大便下血數(shù)日不愈者。

③龍眼肉10克，蓮子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治貧血體弱，心悸失眠，精神不振。

④龍眼肉10克，花生米（連紅衣）12克，水煎服，亦治貧血體弱。

⑤龍眼肉、炒酸棗仁各10克，芡實(shí)12克，煮湯睡前飲，治失眠、心悸。

⑥龍眼肉干七個(gè)，連核一起放火中煅炭存性，研細(xì)末，分四次服，一日兩次，用鍛赭石15克煎水送服，治呃逆。

⑦龍眼龍30克配白糖3克，若素體多火者再加入西洋參片，碗口加蓋，每天在飯鍋上蒸，蒸至百次，便成玉靈膏（亦稱代參膏）。凡年老體衰贏弱病者，每次用開(kāi)水送服一匙，大補(bǔ)氣血，力勝參芪，產(chǎn)婦臨產(chǎn)前服之尤佳。

⑧龍眼肉15-30克，大紅棗15克，水適量，同蒸熟食用。治婦女崩漏，貧血，血小板減少。

⑨龍眼干、大棗、生姜各適量，水煎服，治產(chǎn)后浮腫。

⑩龍眼肉、雞蛋，蒸熟食用，治月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后虛弱。

⑾龍眼干14枚，生姜3片，水煎服，治脾虛泄瀉。

⑿歸元仙酒：龍眼肉、當(dāng)歸適量，用40度米酒浸泡半月后，每日少量飲之，有養(yǎng)血益顏之功效。

⒀龍眼肉15克，蓮子、芡實(shí)各20克，同煮湯食用，可治貧血，心悸怔忡，自汗盜汗，神經(jīng)衰弱等癥。

⒁蜜餞姜棗龍眼：龍眼肉、大棗各250克，同煮至七成熟，加入鮮姜汁兩湯匙和蜂蜜250克，調(diào)勻煮沸，冷卻后裝瓶。每次服用龍眼、大棗各6-8粒，每日三次。有補(bǔ)脾胃，益心血作用。適用于脾虛，血虧，食欲不振，心悸怔忡，面色萎黃，浮腫等癥。

⒂糖漬鮮龍眼：鮮龍眼500克（去皮核），加白糖50克，反復(fù)蒸、曬數(shù)次，至使色澤變黑，最后拌入白糖少許裝瓶，每次食龍眼肉4-5粒，每日兩次。本品有"力勝人參、黃芪"之說(shuō)。可養(yǎng)心血，補(bǔ)氣力，安心神。適用于老人、病后、產(chǎn)前產(chǎn)后體虛，瘦弱，失眠，心悸，健忘等癥。

⒃桂元醴：龍眼肉200克，浸泡于60度白酒（500亳升）內(nèi)，半個(gè)月后即可飲用。有補(bǔ)心脾，助精神作用。適用于失眠，健忘，驚悸，虛勞衰弱等癥。

【附】龍眼核①龍眼核三顆，燒炭存性研末，沖熱酒服，治胃寒痛。

②龍眼核炒干研末，每次15克，開(kāi)水沖服，治急性胃腸炎。

③龍眼核（去黑皮）研末，每日空腹時(shí)開(kāi)水送服6克，治便血。

④龍眼核500克，洗凈，放瓦上焙干研末，每次10克，用黃酒送服，治疝氣疼痛。

【異名】石蜜、石始(《本經(jīng)》)，食蜜(《傷寒論》)，蜜(《金匱要略》)，白蜜(《藥性論》)，白沙蜜(《本草衍義》)，蜜糖(《本草蒙筌》)，沙蜜、蜂糖(《綱目》)。

【來(lái)源】為蜜蜂科昆蟲(chóng)中華蜜蜂等所釀的蜜糖。

【動(dòng)物形態(tài)】中華蜜蜂，又名：范(《禮記》)，蠟蜂(《綱目》)。

有母蜂、工蜂和雄蜂三種。工蜂形小，體暗褐色，頭、胸、背面密生灰黃色的細(xì)毛。頭略呈三角形，有復(fù)眼1對(duì)，單眼3個(gè)；觸角1對(duì)，膝狀彎曲；口器發(fā)達(dá)，適于咀嚼及吮吸。胸部3節(jié)，中胸最大；翅2對(duì)，膜質(zhì)透明，后翅中脈分叉。足9對(duì)，股節(jié)、脛節(jié)及跗節(jié)等處，均有采集花粉的構(gòu)造。腹部圓錐狀，背面黃褐色，1～4節(jié)有黑色環(huán)帶，末端尖銳，有毒腺和螫針；腹下有蠟板4對(duì)，內(nèi)有蠟腺，分泌蠟質(zhì)。母蜂俗稱蜂王，體最大，翅短小，腹部特長(zhǎng)。生殖器發(fā)達(dá)。雄蜂較工蜂稍大，頭呈球狀，復(fù)眼很大；尾端圓形，無(wú)毒腺和螫針。母蜂和雄蜂的口器均退化，足上無(wú)采貯花粉的構(gòu)造，腹下蠟板和蠟腺均無(wú)。

蜜蜂是一種營(yíng)群體生活的昆蟲(chóng)。每一蜂群，由1個(gè)母蜂、數(shù)百個(gè)雄蜂和上萬(wàn)個(gè)工蜂所組成。母蜂為群體中的核心，專司產(chǎn)卵；工蜂為生殖系統(tǒng)不發(fā)育的雌性蜂，專司采蜜、釀蜜、喂飼幼蟲(chóng)、筑巢及防御等職。

分布很廣。目前全國(guó)大部分地區(qū)養(yǎng)殖的品種主要是意大利蜜蜂。

以上昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)(蜜蜂子)、分泌的蠟質(zhì)(蜜蠟)、蜂尾刺蟹時(shí)放出的毒液(蜂毒)、分泌的黃褐色粘性物質(zhì)(蜂膠)亦供藥用，各詳專條。

【藥材】為稠厚的液體，白色至淡黃色(白蜜)，或橘黃色至琥珀色(黃蜜)。夏季如清油狀，半透明，有光澤；冬季則易變成不透明，并有葡萄糖的結(jié)晶析出，狀如魚(yú)子。氣芳香，味極甜。以水分小，有油性，稠如凝脂，用木棒挑起時(shí)蜜汁下流如絲狀不斷，且盤曲如折疊狀，味甜不酸，氣芳香，潔凈無(wú)雜質(zhì)者為佳。

全國(guó)大部地區(qū)均產(chǎn)。

【化學(xué)成分】蜜因蜂種、蜜源、環(huán)境等的不同，其化學(xué)組成差異甚大。最重要的成分是果糖和葡萄糖，兩者含量合計(jì)約70%。尚含少量蔗糖(有時(shí)含量頗高)，麥芽糖、糊精，樹(shù)膠，以及含氮化合物、有機(jī)酸、揮發(fā)油、色素、蠟、植物殘片(特別是花粉粒)、酵母、酶類、無(wú)機(jī)鹽等。蜜一般只含微量維生素，其中有A、C、D、膽堿、B2、尼克酸、泛酸、生物素、葉酸、B、K等。在含氮化臺(tái)物中有蛋白質(zhì)、胨、際、氨基酸，以及轉(zhuǎn)化酶、過(guò)氧化氫酶、淀粉酶等酶類，并含乙酰膽堿。灰分中主含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷，以及微量元素鐵、錳、銅、鎳等。有機(jī)酸中往往有檸檬酸，以及蘋果酸、琥珀酸、乙酸。也常含甲酸，但含量極低(0.01%以下)。

另有一種有毒性的蜂蜜，在日本常自石楠科植物的花蜜得來(lái)。

【炮制】取純凈的蜂蜜，用文火熬煉，過(guò)濾去沫。

①《雷公炮炙論》："凡煉蜜一斤，只得十二兩半是數(shù)，若火少，火過(guò)，并用不得。"

②《本草經(jīng)集注》："凡蜜，皆先火上煎，掠去其沫，令色微黃，則丸經(jīng)久不壞。"

③《綱目》："凡煉沙蜜，每斤入水四兩，銀石器內(nèi)，以桑柴火慢煉，掠去浮沫，至滴水成珠不散，乃用，謂之水火煉法。又法：以器盛置重湯中煮一日，候滴水不散，取用亦佳，且不傷火也。"

【性味】甘，平。

①《本經(jīng)》："味甘，平。"

②《綱目》："生涼，熟溫。"

③《本草匯言》："味甘，氣寒，無(wú)毒。"

【歸經(jīng)】入肺、牌、大腸經(jīng)。

①《雷公炮制藥性解》："入脾、肺二經(jīng)。"

②《本草匯言》："入手足太陰、陽(yáng)明經(jīng)。"

③《要藥分劑》："入心、脾二經(jīng)。"

【功用主治】補(bǔ)中，潤(rùn)燥，止痛，解毒。治肺燥咳嗽，腸燥便秘，胃脘疼痛，鼻淵，口瘡，湯火燙傷，解烏頭毒。

①《本經(jīng)》："主心腹邪氣，諸驚癇痓，安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，和百藥。"

②《別錄》："養(yǎng)脾氣，除心煩，食飲不下，止腸澼，肌中疼痛，口瘡，明耳目。"

③《本草拾遺》："主牙齒疳匿，唇口瘡，目膚赤障，殺蟲(chóng)。"

④《本草衍義》："湯火傷涂之痛止，仍搗薤白相和。"

⑤《綱目》："和營(yíng)衛(wèi)，潤(rùn)臟腑，通三焦，調(diào)脾胃。"

【用法與用量】?jī)?nèi)服：沖調(diào)，0.3～1兩；或入丸劑、膏劑。外用：涂局部。

【宜忌】痰濕內(nèi)蘊(yùn)、中滿痞脹及腸滑泄瀉者忌服。

《本草經(jīng)疏》："石蜜，生者性寒滑，能作泄，大腸氣虛，完谷不化者不宜用，嘔家酒家不宜用，中滿蠱脹不宜用，濕熱腳氣不宜用。"

【選方】①治咳嗽：白蜜一斤，生姜二斤(取汁)。上二味，先秤銅銚，知斤兩訖，納蜜復(fù)秤知數(shù)，次納姜汁，以微火煎令姜汁盡，惟有蜜斤兩在，止。旦服如棗大，含一丸，日三服。禁一切雜食。(《千金方》)

②治上氣咳嗽，喘息，喉中有物，唾血：杏仁、生姜汁各二升，糖、蜜各-升，豬膏二合。上五味，先以豬膏煎杏仁黃，出之，以紙拭令凈，搗如膏，合姜汁、蜜、糖等，合煎令可丸。服如杏核一枚，日夜六、七服，漸漸加之。(《千金方》)

③治陽(yáng)明病，自汗出，若發(fā)汗，小便自利者，此為津液內(nèi)竭，雖鞕不可攻之，當(dāng)須自欲大便：食蜜七合。于銅器內(nèi)，微火煎，當(dāng)須凝如飴狀，攪之勿令焦著，欲可丸，并手捻作鋌，令頭銳，大如指，長(zhǎng)二寸許，當(dāng)熱時(shí)急作，冷則鞕。以納谷道中，以手急抱，欲大便時(shí)乃去之。(《傷寒論》)

④治高血壓，慢性便秘：蜂蜜一兩八錢，黑芝麻一兩五錢。先將芝麻蒸熟搗如泥，攪入蜂蜜，用熱開(kāi)水沖化，一日二次分服。(《現(xiàn)代實(shí)用中藥》)

⑤治胃及十二指腸潰瘍：蜂蜜一兩八錢，生甘草三錢，陳皮二錢。水適量，先煎甘草、陳皮去渣，沖入蜂蜜。一日三次分服。(《現(xiàn)代實(shí)用中藥》)

⑥治蛔蟲(chóng)病，吐涎心痛，發(fā)作有時(shí)，毒藥不止：甘草二兩，粉一兩重，蜜四兩。上三味，以水三升，先煮甘草取二升，去滓，納粉、蜜，攪令和，煎如薄粥，溫服一升，瘥即止。(《金匱要略》甘草粉蜜湯)

⑦治疔腫惡毒：生蜜與隔年蔥研膏，先刺破涂之，如人行五里許，則疔出，后以熱醋湯洗去。(《濟(jì)急仙方》)

⑧治口瘡：蜜浸大青葉含之。(《藥性論》)

⑨治男子陰瘡：蜜煎甘草末，涂之。(《肘后方》)

⑩治痘瘡癢甚，誤搔成瘡，及瘡痂欲落不落者：白蜜不拘多少，涂于瘡上，其痂自落，且無(wú)疤痕，亦不臭穢。(《普濟(jì)方》百花膏)

⑾治風(fēng)疹，風(fēng)癬：沙蜜一斤，糯飯一斤，面曲五兩，熟水五升，同入瓶?jī)?nèi)封七日成酒，尋以蜜入酒代之，亦良。(《綱目》蜜酒)

⑿治熱油燒外痛：白蜜涂之。(《梅師集驗(yàn)方》)

⒀治鼾：白蜜和茯苓，涂上。(《補(bǔ)缺肘后方》)

⒁解烏頭毒：白蜂蜜每次一至四湯匙，溫開(kāi)水沖服。(《上海常用中草藥》)

【臨床應(yīng)用】①治療胃、十二指腸潰瘍

曾觀察20例，治療后15例壁龕消失，3例進(jìn)步(平均為32天)；18例疼痛完全消失，2例減輕，疼痛消失時(shí)間最短6天，平均為22.2天。國(guó)外資料報(bào)道治療數(shù)百例的痊愈率為82%。用法：每日用新鮮蜂蜜100克，早、中、晚飯前分服；服至第10日后，每日增至150～200克。或用蜂蜜60毫升，0.5%普魯卡因40毫升，混合為1次量，日服3次。

②治療燒傷

用蜂蜜涂布燒傷創(chuàng)面，能減少滲出液，減輕疼痛，控制感染，促進(jìn)創(chuàng)面愈合，從而縮短治愈時(shí)間。用法：一般Ⅰ、Ⅱ度中小面積燒傷，創(chuàng)面經(jīng)清潔處理后，即用棉球蘸蜂蜜均勻涂布(不宜太厚或太薄)，早期每日2～3次或4～5次，待形成膠痂后改為每日1～2次。采用暴露療法。如痂下積有膿液，可將膠痂揭去，清創(chuàng)后再行涂布，創(chuàng)面可重新結(jié)成膠痂，迅速愈合。對(duì)已感染的或面積較大的Ⅲ度燒傷，則可用蜂蜜紗布敷于創(chuàng)面，外用無(wú)菌棉墊包扎。冬天不便使用暴露療法者，亦可采用此法。蜂蜜中也可加入2%普魯卡因溶液，配成2：1混合液使用，以減輕涂藥開(kāi)始時(shí)給創(chuàng)面帶來(lái)的疼痛。有主張?jiān)诜涿弁坎己螅瑒?chuàng)面上再撒布一薄層石膏粉，以增強(qiáng)療效。據(jù)85例觀察，Ⅰ、Ⅱ度燒傷一般涂布蜂蜜2～3天后，創(chuàng)面便形成透明膠痂；6～10天膠痂自行脫落，新生上皮完全生長(zhǎng)。晚期入院已有明顯感染者，2～3天后創(chuàng)面亦能形成膠痂，并可見(jiàn)痂下上皮細(xì)胞生長(zhǎng)。采用蜂蜜紗布包扎療法者，一般經(jīng)過(guò)6～9天肉芽生長(zhǎng)良好，2～3周后即可痊愈。在治療過(guò)程中均未發(fā)生感染，已感染之創(chuàng)面，涂蜜后膿性分泌物亦逐漸減少。但使用本法時(shí)仍應(yīng)盡力創(chuàng)造無(wú)菌條件。對(duì)膠痂下的感染情況要留意觀察，及時(shí)處理。在關(guān)節(jié)處的膠痂易于破裂，要注意保護(hù)。同時(shí)，本療法僅限于創(chuàng)面處理，其它如止痛、抗感染、補(bǔ)充液體及控制休克等，均需按常規(guī)配合進(jìn)行。

③治療凍傷、凍瘡

對(duì)于Ⅱ度以上有炎癥及有分泌物的凍傷，用熟蜂蜜與黃凡士林等量調(diào)成軟膏，薄薄的涂于無(wú)菌紗布上，敷蓋于創(chuàng)面，每次敷2～3層。敷蓋前先將創(chuàng)面清洗干凈，敷蓋后用敷料包扎固定。一般用藥2～3次后，疼痛及炎癥漸趨消失，3～7次可望痊愈。對(duì)于凍瘡，先用溫開(kāi)水洗滌患部，然后涂蜜包扎，間日換藥一次。如未破潰的，可不必包扎。

④治療潰瘍與外傷

年久不愈的慢性潰瘍，可試用10%蜜汁洗滌瘡口，然后用純蜜浸漬的紗布條敷于創(chuàng)面，敷料包扎，間日換藥1次。曾試治兩例下肢潰瘍，1周后即有肉芽新生，約2個(gè)月即愈。另試治1例梅毒性潰瘍，結(jié)果無(wú)效。皮膚與肌肉的外傷，可用10%蜜汁洗滌傷口，然后涂蜜包扎，能防止感染，獲得一期愈合。

⑤治療皮炎

對(duì)過(guò)敏性皮炎及濕疹等，用蜂蜜100毫升，加氧化鋅10克，淀粉20克，制成軟膏外搽。用藥后可使紅疹消退，滲出物減少，癢感消失。治療尿布皮炎，先用溫水洗凈患部，而后用蜂蜜涂搽，每日1～2次。

⑥治療角膜潰瘍及瞼緣炎

用蜂蜜制成5%滴眼液滴眼，治療角膜潰瘍29例，治愈22例，進(jìn)步4例，無(wú)效3例。一般在用藥1、2天后，潰瘍即由進(jìn)行性轉(zhuǎn)為靜止，基底清潔，透明度增加，浸潤(rùn)邊緣消失。奏效的原因可能是增強(qiáng)機(jī)體防御能力，或影響病變部位的新陳代謝。用蜂蜜外涂，每日3次，治療瞼緣炎76例，平均3.5天治愈。

⑦治療鼻炎和鼻竇炎

對(duì)慢性鼻炎采用40%蜂蜜行游子透入法治療，每日1次，電流強(qiáng)度1～5毫安，時(shí)間15～20分鐘，14次為一療程。如需行第二療程時(shí)，休息1個(gè)月后再繼續(xù)進(jìn)行。50例患者經(jīng)14～24次治療后，11例痊愈，18例好轉(zhuǎn)，11例減輕，10例無(wú)效。對(duì)上頜竇炎，經(jīng)穿刺灌洗后注入20%或40%蜂蜜2毫升，每周2次。觀察29例，治愈20例。發(fā)病時(shí)間愈短，療效愈好。鼻竇灌洗出的分泌物屬于粘液性者效果最佳，粘液膿性者效果最差。又有用蜂蜜涂于鼻腔患處(涂蜜前先洗凈鼻腔的結(jié)痂及分泌物)，早晚各1次，治療萎縮性鼻炎5例，經(jīng)8～29天后，鼻部痛癢及前額疼痛均消失，鼻腔無(wú)分泌物及結(jié)痂。4例嗅覺(jué)完全恢復(fù)，1例好轉(zhuǎn)。除2例鼻粘膜尚有萎縮現(xiàn)象外，余均恢復(fù)正常。

⑧其它

蜂蜜還曾用于下列疾病：一急性細(xì)菌性痢疾：成人每日150克，分4次服；小兒酌減。二便秘：適用于習(xí)慣性便秘，老年和孕婦便秘。每晨?jī)?nèi)服，或用20%蜂蜜水灌腸。三貧血：對(duì)低色素性貧血有效。治療后血球與血紅蛋白有顯著的增加。每日用80～100克，分3次服。四陰道滴蟲(chóng)：用蜂蜜裝入膠囊塞入陰道。此外，對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、肺結(jié)核、心臟病、肝臟病等慢性疾患，內(nèi)服蜂蜜也有一定的治療作用或調(diào)補(bǔ)作用，一般作為輔助用藥。

【名家論述】①《綱目》："蜂蜜，其入藥之功有五：清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，潤(rùn)燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補(bǔ)中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤(rùn)燥；緩可以去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可以致中，故能調(diào)和百藥而與甘草同功。張仲景治陽(yáng)明結(jié)燥，大便不通，蜜煎導(dǎo)法，誠(chéng)千古神方也。"

②《本草經(jīng)疏》："石蜜，其氣清和，其味純甘，施之精神氣血，虛實(shí)寒熱，陰陽(yáng)內(nèi)外諸病，罔不相宜。《經(jīng)》曰：里不足者，以甘補(bǔ)之。""同蘆根汁、梨汁、人乳、牛羊乳、童便，治噎膈大便燥結(jié)，用此潤(rùn)之，有痰加竹瀝。煉熟和諸丸藥及膏子，主潤(rùn)五臟，益血脈，調(diào)脾，胃，通三焦。涂火灼瘡能緩?fù)础?quot;