山參
中醫(yī)學(xué)與中藥學(xué)|醫(yī)藥
人參分類:
人參從生長環(huán)境劃分為3個大類:
1:野生環(huán)境自然生長。(包括野山參、林下參)
2:人工種植,山上伐木,清根,修池床。(包括山參、園參)
3:農(nóng)田種參(別名平地栽參)(只有園參)
山參:
山參屬于第二種。山參的條件必須是參齡在6年以上要超過園參才行。參農(nóng)為了迎合市場,讓山參形體好看基本選用二馬芽品種。
山參分類:
山參種植方法有播種 、移栽、翻栽3種。由于方法不同,山參衍生出三個品種,分別為山參直升根、山參移山參、山參趴貨。目前市場上產(chǎn)量最大的是山參趴貨。
1、山參直升根:(播種)別名立生根,把人參種子撒到池床上一直生長到出售。因為是播種,池床土層軟,人參直立生長,所以叫直升根。
2、山參移山參:(移栽)別名籽趴,是林下籽幼苗移栽到池床上。從林下野生環(huán)境移栽到池床種植環(huán)境,因此得名移山參。由于前半生是林下籽后半生和趴貨生長形態(tài)一樣,所以也叫籽趴。
3、山參趴貨:(翻栽)是直升根翻栽或者用小趴貨再次翻栽的品種。由于翻栽是把參苗平擺放在池床里,改變了原有的生長形態(tài),像趴在地上。所以叫山參趴貨。
ps:目前市場上沒有零售商愿意說山參是種植品種,都是把山參鼓吹成自然環(huán)境下野生狀態(tài)生長的林下參野山參出售。山參雖然是種植,在年頭(參齡)上,還是比園參有很大優(yōu)勢。目前市場上年頭10年左右的山參居多。
基本信息
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中文名稱山參
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拉丁學(xué)名Panax ginseng C. A. Mey.
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別稱人參、棒槌、山貨
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界植物界
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門被子植物門
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綱雙子葉植物綱
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亞綱原始花被亞綱
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目傘形目
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科五加科
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族人參族
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屬人參屬
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種人參
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分布區(qū)域中國、俄羅斯、朝鮮也有分布
形態(tài)特征
多年生草本;根狀莖(蘆頭)短,直立或斜上,不增厚成塊狀。主根肥大,紡錘形或圓柱形。地上莖單生,高30-60厘米,有縱紋,無毛,基部有宿存鱗片。葉為掌狀復(fù)葉,3-6枚輪生莖頂,幼株的葉數(shù)較少;葉柄長3-8厘米,有縱紋,無毛,基部無托葉;小葉片3-5,幼株常為3,薄膜質(zhì),中央小葉片橢圓形至長圓狀橢圓形,長8-12厘米,寬3-5厘米,最外一對側(cè)生小葉片卵形或菱狀卵形,長2-4厘米,寬1.5-3厘米,先端長漸尖,基部闊楔形,下延,邊緣有鋸齒,齒有刺尖,上面散生少數(shù)剛毛,剛毛長約1毫米,下面無毛,側(cè)脈5-6對,兩面明顯,網(wǎng)脈不明顯;小葉柄長0.5-2.5厘米,側(cè)生者較短。傘形花序單個頂生,直徑約1.5厘米,有花30-50朵,稀5-6朵;總花梗通常較葉長,長15-30厘米,有縱紋;花梗絲狀,長0.8-1.5厘米;花淡黃綠色;萼無毛,邊緣有5個三角形小齒;花瓣5,卵狀三角形;雄蕊5,花絲短;子房2室;花柱2,離生。果實扁球形,鮮紅色,長4-5毫米,寬6-7毫米。種子腎形,乳白色。
生長環(huán)境
生于海拔數(shù)百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下。
分布范圍
分布于遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部,現(xiàn)吉林、遼寧栽培甚多,河北、山西有引種。俄羅斯、朝鮮也有分布;朝鮮和日本也多栽培。
主要價值
.山參為野生在山中人參,是一種名貴中藥材,價值不菲。人參中,因其生長年代久遠(yuǎn),故認(rèn)為它品質(zhì)最好、藥效最佳。在多年的挖掘中越發(fā)的減少,在吉林大部分地區(qū)絕跡,在長白山國家自然保護(hù)區(qū)內(nèi)或周圍的山區(qū)存在一些,如按葉子的多少來分品級,服用山參能男不遺精,女不崩漏。
人參的肉質(zhì)根為著名強壯滋補藥,適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥,也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。
[性味]:甘、微苦,平。
[功能]:大補元氣,固脫生津,安神。
主治:
1、婦女崩漏,產(chǎn)后暴脫,久虛不復(fù)。崩漏是指婦女不在行經(jīng)期,陰道大量出血,或持續(xù)下血淋漓不斷。以突然出血,來勢急,血量多的名"崩"。來勢緩,血量少,淋漓不斷的名"漏"。其病因主要是血熱、氣虛、肝腎陰虛。
2、早泄滑精,陰虛盜汗,眩暈頭痛。早泄,其病理的關(guān)鍵在于腎不藏精,致使精液遺泄。夢遺屬于陰虛火旺者多,滑精屬于腎虛不固者多。
3、勞傷虛損,食少倦怠,反胃吐食。
生人參(白參、野山參),性溫,稟性醇正,無剛烈氣象,是以補氣滋養(yǎng)陰津,尤其獨步。若陰虛之體,相火易升,則宜用生人參,不宜用紅參。《月池人參傳》:"人參生用氣涼、味苦而補陰。
注:婦女經(jīng)期停服,忌食蘿卜、濃茶。
主要功能:大補元氣,強化人體器官功能。生津止渴,生精壯陽。生血補血,養(yǎng)顏美容。醒神開竅,寧神異智,提高大腦思維能力,增強記憶力。抗疲勞,抗衰老,抗嚴(yán)寒,抗高溫,抗癌防病。調(diào)節(jié)人體免疫機能,生機旺盛,青春永駐。
現(xiàn)今,野山參屬于挖一棵就少一棵,因此其價值越來越高,請大家在購買是注意是否是真的野山參,以免被騙。一般的純正野山參都要經(jīng)過權(quán)威檢驗部門的鑒定,比較權(quán)威的檢測鑒定部門有國家參茸質(zhì)檢中心和農(nóng)業(yè)部參茸質(zhì)檢中小以及農(nóng)業(yè)部特種經(jīng)濟動植物及制品質(zhì)量檢測中心。一般這些鑒定單位鑒定的山參憑鑒定編號在網(wǎng)上都可查詢到對應(yīng)的編號和照片,可以放心購買。每一種山參只有一個,所以絕對不會有兩個相同的山參的。
鑒別
根狀莖上部四面密生蘆碗,根狀莖下部具有較長的或略彎的圓蘆,習(xí)稱"雁脖蘆"。主根上端有細(xì)密而深兜的螺旋紋,人參的年限越久,螺旋紋越深。中部和下部一般光而少皺紋,須根粗細(xì)均勻、稀疏而長,不易折斷,軟如皮條狀,習(xí)稱"皮條須"。須根有較多的疣狀點,習(xí)稱"珍珠點"。
"山參"不是"野山參"
國家參茸產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心副主任仲偉同先生曾撰文,對"山參"和"野山參"做了詳細(xì)的說明:《野山參分等質(zhì)量》國家標(biāo)準(zhǔn)已于2002年8月1日起 實施。但是,各地市場上標(biāo)稱"山參"的產(chǎn)品比比皆是。商家的目的不言而喻,就是用山參的名稱混淆野山參和移山參的區(qū)別。野山參因其生長條件苛刻,數(shù)量越來 越少,市場上的"山參",大部分是移山參。
事實上,人參共分3大類: 野山參、移山參、園參。由于以往沒有全國統(tǒng)一的規(guī)范,叫法上就出現(xiàn)了不同。
1975年版的《中藥大辭典》 明確說明:"野生的稱野山參,栽培的稱園參,如果將幼小的野山參移植于田間或?qū)⒂仔〉膱@參移植于山野而成長的人參稱為 移山參"。 2000年版的《中國藥典》也作了相應(yīng)的說明,只是沒有細(xì)化到野山參和移山參。
國家在制定《野山參分等質(zhì)量》標(biāo)準(zhǔn)時,廣泛征求了許多地區(qū)專家的意見,專家一致認(rèn)為,應(yīng)該將野生條件下山林中自然生長的山參稱為野山參,因此標(biāo)準(zhǔn)的名稱定為《野山參分等質(zhì)量》。
單從字面上理解,將野山參和移山參稱為山參并沒有錯。但是,在過去市場比較封閉的時代,有的地區(qū)把山參稱為野山參,還有的地區(qū)把移山參稱為山參。中國 加入WTO以后,對各類產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的要求更為嚴(yán)格。在當(dāng)今全國以至全球開放、統(tǒng)一的市場條件下,尤其是在《野山參分等質(zhì)量》國家標(biāo)準(zhǔn)出臺以后,山參這個詞不宜再使用。參農(nóng)、廠家、商家及鑒定單位都要認(rèn)真執(zhí)行,宣傳材料及包裝物印刷等也要按國家標(biāo)準(zhǔn)去規(guī)范。
人參的根狀莖在人工短期栽培情況下較短,直立或斜上。生長年數(shù)已久的野山參,據(jù)肖培根在東北地區(qū)的調(diào)查(藥學(xué)學(xué)報1962年9卷6期348頁,圖15),具第一批葉的主根是垂直生長,但第三批葉以后,主根大都向水平方向生長,其根狀莖相應(yīng)加長,也是橫生的。這主要是根系生長受土壤腐殖質(zhì)層厚度的影響,故其生長方向也會改變。
我國引種栽培的西洋參Panax quinquefolius Linn.,和本種的區(qū)別在于前者總花梗與葉柄近等長或稍長,小葉片倒卵形,上面脈上幾無剛毛,邊緣的鋸齒不規(guī)則且較粗大。
采制
園參:9-10月間采挖生,長期5-6年以上者,除去莖葉和泥土,加工成不同的商品。野山參:5-9月間采挖,將根和須根撥出去凈泥土。
傳說
山參 ,亦叫人參、棒棰、神草、地精等。關(guān)于地精的名稱來歷還有個傳說:
相傳隋文帝時,上黨有人宅后每夜間聞人呼聲,求之不得。去宅一里許,見人參枝葉異常,人掘之入地五尺,得人參,一如人體,四肢皆備,呼聲遂絕,觀此,則地精之名可證矣。
東北三寶,人參為首,關(guān)于人參,民間還有很多傳說:從前,一個山中老人,有一個兒子,常獨自出入山中,有一天兒子回來告訴父親說,在山里常有身穿紅兜兜的小胖孩同他一起玩,很奇怪。父親告訴兒子,那小孩子可能是棵人參,于是讓兒子帶一棵針,穿上紅線,別在小胖孩兜兜上,要是人參就走不了啦!兒子在山中再遇到小胖孩時,將針別在他的兜兜上,果然是一棵大人參呈現(xiàn)在眼前。所以山里人一旦找到人參,一定要用事先準(zhǔn)備好的紅線系在人參的莖上,人參就跑不了了。
野山參的采集很辛苦,人們在大山里受一或幾個月的勞苦才可采到一棵野參。據(jù)說深山老林里有一種很美麗的雀鳥,在八月間最活躍,喜歡吃人參籽,叫聲如學(xué)人說話一樣,并只會叫一聲"王敢多!""王敢多!"清脆可聽,哪里有這種雀鳥,哪里就有人參。
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