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1.豆腐做嫩了粘包
2.豆包布用火堿煮透它,用手一摸滑溜的就不粘了。
3.破腦半小時后灌膜不粘包,不破腦就灌膜就容易粘包。
4.壓力大也粘包
5.豆漿必須煮熟,97度在停火,停火后立即出鍋冷卻。豆漿不熟,或點漿溫度低于68度,豆漿不能凝固,都容易沾包。所以嚴格按照操作規程來做。
我是天喜廠家銷售部經理田保春兼技術專家,技術咨詢或購買公司產品請聯系,聯系電話15053769720~13054998568(微信同號)