| 標準類別 | 地方標準 | 發布日期 | 2019-04-22 |
| 標準狀態 |  |
實施日期 | 2019-10-22 |
| 頒發部門 | 上海市市場監督管理局,上海市衛生健康委員會 | 廢止日期 | 暫無 |
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標準介紹
DB31/ 2028-2019 食品安全地方標準 即食食品自動售賣（制售）衛生規范相關公告：上海市衛生健康委員會、上海市市場監督管理局關于發布《食品安全地方標準即食食品自動售賣（制售）衛生規范》的公告（滬衛食品〔2019〕5號）
本標準規定了即食食品自動售賣（制售）過程中場所和設施、設備、衛生管理、食品安全控制、檢驗與驗證、管理制度、人員和投訴處置、記錄管理的基本要求和管理準則。
本標準適用于通過即食食品自動售賣（制售）設備進行預包裝即食食品自動售賣和即食食品自動制售。
本標準不適用于現制現售飲用水。
魯公網安備 37083202370913號