| 標(biāo)準(zhǔn)類別 | 團體標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 2018-11-02 |
| 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) |  |
實施日期 | 2018-11-30 |
| 頒發(fā)部門 | 浙江省浙江制造品牌建設(shè)促進會 | 廢止日期 | 暫無 |
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標(biāo)準(zhǔn)介紹
T/ZZB 0692-2018 母子醬油本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了母子醬油的術(shù)語和定義、基本要求、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存及質(zhì)量承諾。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以釀造醬油（母油）與醬餅（子）為原料，經(jīng)混合成稀醪，再經(jīng)二次發(fā)酵的高鹽稀態(tài)醬油。
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