標準類別	地方標準	發布日期	2012-12-08
標準狀態		實施日期	2013-02-08
頒發部門	湖南省衛生廳	廢止日期	2015-05-01
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DBS43/ 004-2012 風味豆豉
本標準替代DB43/ 297-2006
本標準規定了風味豆豉的要求、檢驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于以大豆、干辣椒、食用植物油、食鹽為主要原料，經發酵、油炸、炒制、調配、灌裝、包裝等工藝生產而成的風味豆豉。
廢止依據：湖南省衛生和計劃生育委員會關于地方標準清理的通告 湘衛通〔2014〕1號