標準類別	地方標準	發布日期	2012-07-01
標準狀態		實施日期	2013-01-01
頒發部門	新疆維吾爾自治區衛生廳	廢止日期	2015-08-13
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DBS65/ 005-2012 食品安全地方標準 蘑菇味醬油
本標準規定了蘑菇味醬油的術語和定義、技術要求、食品添加劑、試驗方法、檢驗規則，標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以脫脂大豆、小麥粉和/或麩皮為主要原料釀造（高鹽稀態）的醬油為主體。加入醬油食用蘑菇浸出液（5%～10%）混合而制成的蘑菇味醬油，適用于餐桌及烹調。
廢止依據：關于廢止《枸杞醋》等3項食品安全地方標準的通告