首先準(zhǔn)備一千克的魚(yú)。將魚(yú)破殺干凈，魚(yú)骨、魚(yú)肉分離，然后把魚(yú)肉片成魚(yú)片。魚(yú)片放入適量的腌魚(yú)粉、調(diào)味料。然后再來(lái)稱(chēng)取海立美B4克，用少許溫水溶解。然后倒入魚(yú)片中。和魚(yú)片拌勻腌制30分鐘。然后起鍋燒水，放入適量的料酒。 將魚(yú)骨倒入鍋中。將魚(yú)骨焯水后撈出。起鍋，加入適量的色拉油。放入適量的姜片、酸菜 ，倒入適量的清水。然后把魚(yú)骨倒進(jìn)鍋里。再加入酸菜調(diào)味料150克。 煮至魚(yú)骨斷生撈出。裝入盆中。再放入魚(yú)片煮熟。然后將煮熟的魚(yú)片倒入盆中。鍋內(nèi)再加入適量色拉油。盆中撒上適量的姜蒜末。撒上適量的干辣椒面。將燒好的熱油澆在魚(yú)上面。這樣咱們的酸菜魚(yú)就做好了
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