
一、產品及工藝創新
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小磨香油
1.1連續化生產,自動化生產,減少繁重的勞動量減輕勞動強度
1.2增香留香工藝創新
1.3改進生產工藝,提高出油率(例如增加破乳、均質等工藝)
1.3麻渣資源的充分利用(烘干、造粒、浸出或提取蛋白、提取天然香精)
1.4增加無水脫磷工藝,改善沉淀物絮狀物
2、機制香油
2.1開發不同風味芝麻香油
2.2開發不同深度顏色的芝麻香油(不影響風味和其他理化指標)
2.3保香留香工藝
2.4調質增香工藝,減少油中含渣量,提高出油率,減少油中磷脂含
冷榨芝麻油
3.1通過與其它油脂的科學配比,調制出功能性食用油。
3.2開發出具有冷榨芝麻油特色的使用方法
芝麻醬
4.1解決或改善芝麻醬析油板結問題(添加劑、氫化油以外的更健康的方法)
4.2增加芝麻醬的細度,改善口感
4.2開發不同風味的混合醬
4.3芝麻醬冰淇淋、芝麻醬雪糕
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芝麻蛋白飲料、芝麻蛋白粉
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功能性芝麻油,如護膚油、卸妝油、按摩油、燙傷膏等等
二、工業旅游、文化發展
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芝麻文化的開發,如建立芝麻博物館,芝麻歷史敘述,觀賞芝麻花,芝麻相關的工藝品、禮品等(小型石磨、芝麻永生花等)
互動體驗,如制油工藝參與體驗,芝麻食品制作等等、更多食品資訊百度搜索勺尖網!
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