★商品名：天喜牌筋力源K型 產品名稱：筋力源牌復配增稠乳化劑 型號：JLY-K 本品按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規定的品種、應用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經通過食品生產許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產制作的淀粉制品(食品分類號：06.05.02)既不會超標也不會超量。
★配料表：單雙甘油脂肪酸酯、碳酸鈉、聚丙烯酸鈉、褐藻酸鈉、魔芋粉。
★應用范圍：淀粉制品(食品分類號：06.05.02)。根據本品配料表中各單一成分共同使用范圍，按照GB2760規定，本品亦可用于各類食品（例外食品除外）。
★功能作用：采用本品制作的粉條、粉絲、干粉皮、寬粉等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對耐煮性好、柔韌彈性好，降低斷條率、提高出品率，無礬更健康！本品主要用于手工干粉條、自熟干粉條、真空包裝半干鮮紅薯粉條等干制或半干制淀粉制品。本品用于拌面、涼面、蒸面、炒面條、燜面條等上市銷售的方便濕面制品筋道有彈性，耐煮耐泡不易渾湯。
★最大使用限量：按生產需要適量添加。粉條、粉絲、粉皮、寬粉等淀粉制品參考用量：3-8g/kg（以干淀粉計算）。拌面、涼面、蒸面、炒面條、燜面條等上市銷售的方便濕面制品參考用量：5-10g/kg（以成品計算）
★使用方法：1.將本品與干淀粉或干面粉拌勻使用。2.將本品用溫熱水溶解后加入淀粉糊中，然后使用[電鉆攪拌器]高速打攪均勻。
★溫馨提示：1.本品不含明礬、不含防腐劑，不具有防腐保鮮作用，淀粉制品防腐保鮮可以添加0.2%美久亭D。2.本品與明礬屬于不同物質會產生不同效果，用戶只有徹底拋開明礬思維，減少加水量，才能做成做好無礬淀粉制品。3.采用本品制作的無礬粉條儲存問題：如果粉條含水量比較大，不適合長時間儲存，只能當天食用或售賣(注：如果生產加工含水量比較大的鮮粉條或拉皮、粉皮可以使用筋力源T型，做無礬淀粉制品也可以試試筋力源Q型)；如果粉條晾至半干，再配合美久亭D及真空包裝，可以存放較長時間；如果將粉條曬干，可以長時間存放。4.無礬粉條食用方法：無礬粉條不能長時間燉煮，做酸辣粉時，只能將粉條放入開水燙一下，就可以調味食用。烹調炒菜時，先將菜炒好，然后將粉條放入菜水中燜3-5分鐘即可食用。
筋力源K更多技術資料
★注意事項：1.本品非零售。本品僅提供給生產經營者，不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹防兒童誤食！3.對配料表中成分過敏者，請勿接觸本品。4.在使用本品過程中，操作者應做好防護措施，避免濺入眼中。5.購買本品后必須先進行少量試用，達到滿意效果后再大量應用。：（本技術資料僅供購買本公司產品客戶參考使用,嚴禁復制、拷貝用于其他商業目的!）
我已閱讀產品說明，立刻購買點這里》》》在線購買 筋力源K
我想了解該產品的更多技術資料點這里》》》筋力源K全新應用技術匯總
我想查看該產品應用技術視頻》》》點擊 筋力源K應用食品新技術視頻匯總
點擊圖片查看原圖
千克 庫存490千克
通過勺尖網認證
魯公網安備 37083202370913號