特別敬告：本網(wǎng)頁(yè)銷售產(chǎn)品為散裝貨，一般肉眼無(wú)法鑒別質(zhì)量和效果，建議用戶先購(gòu)買小包裝試用，達(dá)到滿意效果再購(gòu)買散裝產(chǎn)品，否則拆口可能會(huì)造成產(chǎn)品污染，無(wú)法再次銷售，也就無(wú)法退換。★商品名：天喜牌豆欣酥C型  產(chǎn)品名稱：豆欣酥牌復(fù)配凝固膨松劑1  型號(hào)：DXS-C 本品完全按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的各類食品（配料表中成分在GB2760表A.1中有限量要求的食品除外；配料表中成分在GB2760表A.3中所例外的食品除外）既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
★配料表：碳酸氫鈉、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、碳酸氫銨、木瓜蛋白酶、食用玉米淀粉。
★應(yīng)用范圍：各類食品（配料表中成分在GB2760表A.1中有限量要求的食品除外；配料表中成分在GB2760表A.3中所例外的食品除外）。
★功能作用：采用本品浸泡后炒制的蠶豆、胡豆、黑豆、黃豆、果仁、花生米(仁)等堅(jiān)果與籽類膨松飽滿、口感酥脆、入口化渣、防止發(fā)硬。
★最大使用限量：按生產(chǎn)需要適量添加。焙烤蠶豆、黑豆、黃豆、果仁、花生米(仁)等參考用量：10-15g/kg(以堅(jiān)果與籽類計(jì)算)。
★使用方法：將本品用涼水溶解后加入浸泡堅(jiān)果與籽類的水中，浸泡時(shí)間2-5天(根據(jù)天氣溫度確定浸泡時(shí)間)。
★溫馨提示:1.為了抑制熟制堅(jiān)果與籽類中微生物的繁殖，防止或延緩熟制堅(jiān)果與籽類成分氧化、分解變質(zhì)，防止熟制堅(jiān)果與籽類腐敗變質(zhì)，延長(zhǎng)熟制堅(jiān)果與籽類保存期，熟制堅(jiān)果與籽類可以添加0.1%美久亭K或0.3%美久亭W型。 2.切了提高裹粉面糊口感風(fēng)味，可以在油炸或焙烤蠶豆、豌豆、黃豆等裹粉面糊中添加味達(dá)蕾80號(hào)和味達(dá)蕾87號(hào)。3.為了改善熟制堅(jiān)果與籽類色澤，可以采用七彩滴1號(hào)或七彩滴2號(hào)等復(fù)配著色劑。

★注意事項(xiàng)：1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，不提供給消費(fèi)者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹(jǐn)防兒童誤食！3.對(duì)配料表中成分過(guò)敏者，請(qǐng)勿接觸本品。4.在使用本品過(guò)程中，操作者應(yīng)做好防護(hù)措施，避免濺入眼中。5.購(gòu)買本品后必須先進(jìn)行少量試用，達(dá)到滿意效果后再大量應(yīng)用。

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①.焙烤炒蠶豆做法:蠶豆100斤(以云南蠶豆品種最好，焙烤炒制比較酥脆，其他品種可能不酥脆，而且很容易發(fā)黑)、涼水250斤、豆欣酥C型1.2-1.5斤、梔子黃0.03-0.08斤(根據(jù)各地顏色要求不同，可以不加)。工藝：先將豆欣酥C型用涼水溶解后(溶解時(shí)要不停攪拌，先把溶解好的慢慢倒出來(lái)，如果還有沒(méi)溶解的沉淀物，再加點(diǎn)水繼續(xù)攪拌溶解，直到完全溶解)加入250斤凈水中攪勻，再加入梔子黃攪拌溶解，然后放入蠶豆100斤再次攪拌一下。靜止浸泡2-5天(夏天浸泡2個(gè)天，春秋天浸泡3天，冬天浸泡5天。浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越好，但不能發(fā)芽變質(zhì)，可以放入空調(diào)或冷庫(kù)浸泡)。撈出后清洗一遍、瀝干表面水分，入鍋炒至金黃酥脆即可(或送入烤箱、烤爐、炒爐)，一定炒或烤干水分(如果炒不干水分，很快就會(huì)返潮發(fā)哏、不酥)。趁熱調(diào)味，并徹底降溫后密封包裝銷售。
②.焙烤炒制黑豆做法:黑豆10斤(部分地區(qū)黑豆品種可能不酥脆)、涼水25斤、豆欣酥C型0.11-0.12斤。工藝：先將豆欣酥C型或豆欣酥D型用涼水溶解后(溶解時(shí)要不停攪拌，先把溶解好的慢慢倒出來(lái)，如果還有沒(méi)溶解的沉淀物，再加點(diǎn)水繼續(xù)攪拌溶解，直到完全溶解)加入25斤凈水中攪勻，再加入黑豆10斤再次攪拌一下。靜止浸泡20-50小時(shí)(夏天浸泡20個(gè)小時(shí)，春秋天浸泡30個(gè)小時(shí)，冬天浸泡50個(gè)小時(shí)。浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越好，但不能發(fā)芽變質(zhì)，可以放入空調(diào)或冷庫(kù)浸泡)。撈出后清洗一遍、瀝干表面水分，入鍋炒至金黃酥脆即可，(或送入烤箱、烤爐、炒爐)，一定炒或烤干水分(如果炒不干水分，很快就會(huì)返潮發(fā)哏、不酥)。趁熱調(diào)味，并徹底降溫后密封包裝銷售。
③.焙烤花生米做法：將整理好的花生仁先用0.3-0.8%豆欣酥C型溶液浸泡透徹（約2-5小時(shí)），然后，撈出晾干，再烤炒花生米。這樣處理的花生仁口感酥脆，入口即化，不會(huì)發(fā)硬，外形飽滿，色澤鮮亮。