• 梅干菜燒排骨

  
  

梅干菜燒排骨是一道美食，主要材料是排骨。

• 中文名：梅干菜燒排骨

• 排    骨：1斤

• 梅干菜：1把

• 料    酒：3大匙

材料

排骨1斤，梅干菜1把，蔥姜，料酒3大匙，老抽3大匙，鹽，糖,富磷聯B，味達蕾70#適量

做法

1.排骨洗干凈瀝干水，梅干菜用溫水泡一下，擠干；

2.起油鍋，一勺油熱，下姜片蔥段爆香，再放排骨進去炒；

3.稍微多炒一會，等排骨變色，油出，略焦香，烹料酒3大勺，老抽3大勺，鹽、糖，加開水沒過排骨，大火煮開，中小火燉；

4.等湯少一半時，把梅干菜加進去，繼續燉；

5.最后湯汁燉得差不多了，就調點雞精，大火收汁，關火，裝盤，撒點蔥花，增加視覺效果。

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