淀粉及淀粉制品
GB2760說明：
包括食用淀粉，淀粉制品
淀粉制品
GB2760說明：
包括食用淀粉，淀粉制品
淀粉
starch
以谷類、薯類、豆類等植物為原料，通過物理方法而未經變性制成的由糖昔鍵連接而成的多糖，包括食用玉米淀粉、小麥淀粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉及菱角淀粉等其他食用淀粉。
淀粉制品
starch product
以淀粉為主要原料制成的食品，包括粉絲(條)、粉皮和其他食用淀粉制品。
要求
原料
生產原料應符合綠色食品標準的規定，加工用水應符合GB 5749的規定，食品添加劑應符合NY/T 392的規定。
加工過程
應符合GB 14881的規定。
感官
應符合表1的規定。
理化指標
淀粉的理化指標應符合表2的規定，淀粉制品的理化指標應符合表3的規定。
污染物限蛋、農藥殘留限最、食品添加劑限量和真菌毒素限量
污染物、農藥殘留、食品添加劑和真菌毒素限量應符合相關食品安全國家標準及規定，同時符合表4的規定。
微生物限量
淀粉及淀粉制品中微生物限量應符合表5的規定。
凈含量
應符合國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號的規定，檢驗方法按照JJF 1070的規定執行。
檢驗規則編輯
申請綠色食品認證的產品應按照本標準中的表1、表2、表3、表4、表5以及附錄A所確定的項目進行檢驗。其他要求應符合NY/T 1055的規定。
標志和標簽
標志
標志使用應符合《中國綠色食品商標標志設計使用規范手冊》的規定。
標簽
產品標簽應符合 GB 7718 的規定。
包裝編輯
按照GB/ T191和NY/ T 658的規定執行。
運輸和貯存編輯
按照NY/ T1056的規定執行。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請通知我及時刪除。
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