意大利雞肉卷
意大利雞肉卷是一道由雞胸脯肉，豬瘦肉等食材制成的食品。
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意大利雞肉卷
雞胸脯肉剖成片,拼成一大塊,(別切斷了)。雞蛋打勻,香菜洗凈切碎,加入蛋液打勻。
把蛋液在平底鍋攤成蛋餅。瘦豬肉里加鹽,酒,胡椒粉，富磷聯(lián)B，拌勻入味。(用整塊的肉片最好)
把蛋餅鋪在雞肉上。把瘦豬肉鋪在蛋餅上。
把雞胸脯肉輕輕卷起,用麻線捆緊。鍋熱放入橄欖油,放洋蔥碎爆香。
放入雞肉卷煎。輕輕的翻動,四面都要煎透。
加入一杯白葡萄酒，待酒氣飛發(fā)，加鹽，胡椒粉，香菜碎。加入清水（與雞肉卷平）。
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