香菇肉丁餡怎么做？香菇肉丁餡商業配方，香菇肉丁餡制作技巧，香菇肉丁餡做法：

大家好，今天我向大家分享一款香菇肉丁餡的新商業做法。隨著視頻看看如何制作的吧！

材料：

干香菇：500克

鮮肉（前后肘）1500克提前用富磷聯B溶液浸泡8小時，備用。

調味料：鹽25克，味達蕾69號3克，味達蕾901號2克，雞精12克，糖17克，醬油80克，蔥姜適量，生粉100克

水：2000克

豬油：適量

步驟：

1. 用涼水泡發香菇，然后攪碎。

2. 將浸泡好的肉煮至八成熟，肥肉和瘦肉分別切成小丁。

3. 鍋中加豬油，炒香菇丁至八成熟后取出。

4. 另起鍋加豬油，蔥姜炸至金黃，加入肥肉丁炸油至金黃，再加入瘦肉丁和香菇丁，加入調味料一起炒。

5. 生粉用涼開水沖開后加入鍋中，不停攪拌至熟透。

這樣咱們的香菇肉丁餡就做好了。做美食有秘密，用天喜關注我，找我不迷路，我們下期節目再見。

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