包子鋪該如何裝修（下）：包子鋪內(nèi)部設(shè)計(jì)的9大關(guān)鍵
一旦顧客置身于店鋪中，有許多因素影響他們對店鋪的認(rèn)知。如照明、清潔、流行的店內(nèi)環(huán)境為餐廳增添了細(xì)膩、獨(dú)特的內(nèi)容，每一個因素，從燈光、圖畫到大量陳列物，全部是統(tǒng)一的。下面我們來聊聊包子鋪內(nèi)部設(shè)計(jì)的9大關(guān)鍵：
一、地面
地面可以是水泥的、木質(zhì)的、油地氈的、地毯的等。地面的材料和設(shè)計(jì)是非常重要的，95%的店鋪采用瓷磚做地面，而少數(shù)高檔店鋪使用地毯及木地板，目的是營造出一種更加輕柔、溫暖的風(fēng)格。
二、顏色和照明
顏色和照明也影響到餐廳的形象。亮麗鮮明的顏色表現(xiàn)出與輕柔的顏色或平淡的白墻壁完全不同的氛圍。照明可以是直接的或間接的、白色的或彩色的、持續(xù)的或閃爍的。面向年輕人的店鋪采用亮麗鮮明的顏色和變幻的閃爍燈，以體現(xiàn)它獨(dú)特的年輕氛圍，而面向中老年人的店鋪則采用輕柔的顏色和間接照明，形成另一種完全不同的氛圍。
三、氣味和聲音
氣味和聲音同樣影響顧客的情緒，并有助于氛圍的形成。包子店可以利用食品氣味增加人們的食欲，店鋪也可根據(jù)其目標(biāo)市場播放舒緩的輕音樂或激烈些的音樂。
四、建筑設(shè)施
店鋪的建筑設(shè)施設(shè)計(jì)不僅要基于實(shí)用性，而且要從美學(xué)角度審視它們。管道、通風(fēng)、柱子、門、儲藏間以及貨架和桌子，在內(nèi)部裝修時都應(yīng)統(tǒng)一考慮。高質(zhì)量的裝修可以隱蔽和裝飾這些設(shè)施；低質(zhì)量裝修可能讓這些設(shè)施暴露在外。
五、墻面
墻面構(gòu)造可以提高或損害店鋪形象。店鋪經(jīng)常使用漂亮的、花紋凸出的墻紙，也可以采用平面墻紙或是裸墻，精美的墻紙搭配精致的吊燈，可以帶來高大上的效果。
六、店內(nèi)溫度
顧客的情緒會受店內(nèi)溫度及獲得該溫度方式的影響。如果冬天不夠暖和、夏天不夠涼快，人們會感到很不舒服，這些會縮短他的用餐時間；另一方面，店鋪的形象也會受使用何種降溫設(shè)施如中央空調(diào)、分體空調(diào)、風(fēng)扇或敞開窗戶的影響。
七、過道
過道的寬度會影響餐廳形象。寬敞的、不擁擠的過道要比狹窄的、擁擠的過道創(chuàng)造更好的就餐氛圍。如果消費(fèi)點(diǎn)餐時不用推擠，人們會點(diǎn)更多的菜、花更多錢。一些繁華的商業(yè)街中，盡管食品的價(jià)格實(shí)惠，但過分擁擠，使一些顧客走不進(jìn)去。
八、廁所
廁所可以是精心設(shè)計(jì)的，或普通的，或根本就沒有。一般店鋪的廁所通常采用瓷磚鋪設(shè)地面；有相關(guān)數(shù)據(jù)表明，一些顧客認(rèn)為廁所設(shè)施是他們選擇去哪一家店鋪消費(fèi)的主要因素之一。
九、餐飲技術(shù)
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