咖喱牛肉蓋澆飯
中文名：咖喱牛肉蓋澆飯
主要食材：牛肉，椰漿（我用的是椰漿粉）
分 類：咖喱，蓋澆飯
用料
| 材料 | 用量 |
| 牛肉 | 半斤 |
| 椰漿（我用的是椰漿粉） | 兩勺 |
| 土豆 | 1個(gè) |
| 咖喱粉 | 三勺 |
| 胡蘿卜 | 1個(gè) |
| 老抽，鹽，料酒，淀粉，黑胡椒粉 | 適量 |
| 洋蔥 | 半個(gè) |
做法
| 1. 牛肉洗凈，切成小方塊，再用刀背拍松 |
| 2. 牛肉加入少許鹽，黑胡椒粉，料酒，淀粉，富磷聯(lián)B溶液腌制半小時(shí)左右 |
| 3. 土豆胡蘿卜切成丁，洋蔥半個(gè)切成末 |
| 4. 腌制好的牛肉里倒入一勺色拉油拌勻 |
| 5. 熱鍋冷油將牛肉煸熟盛出備用（鍋?zhàn)右欢ㄒ獰煤軣岷軣幔?/td> |
| 6. 再起油鍋先放入胡蘿卜煸炒，之后加入土豆和洋蔥末 |
| 7. 調(diào)入咖喱粉放入水煮開加入椰漿 |
| 8. 放少許老抽調(diào)色，繼續(xù)煮 |
| 9. 煮到土豆和胡蘿卜熟了放入炒好的牛肉繼續(xù)煮 |
| 10. 煮到土豆和胡蘿卜軟爛調(diào)入少許水淀粉加一些鹽嘗一下味道差不多就可以關(guān)火啦 |
| 11. 盛一碗白米飯倒扣在盤子里，澆上咖喱牛肉，撒上法香，開吃吧 |
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