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共軛亞油酸甘油酯

   日期:2019-07-06     瀏覽:1035    評論:0    
核心提示:共軛亞油酸甘油酯--英文名稱為Conjugated Linoleic Acid Glycerides,其來源于紅花籽油 ,是一種新資源食品。
共軛亞油酸甘油酯

共軛亞油酸甘油酯--英文名稱為Conjugated Linoleic Acid Glycerides,其來源于紅花籽油 ,是一種新資源食品。
中文名:共軛亞油酸甘油酯
外文名:Conjugated Linoleic Acid Glycerides
主要成分:共軛亞油酸甘油三酯 
來源:紅花籽油
簡介
中文名稱 :共軛亞油酸甘油酯 
英文名稱 :Conjugated Linoleic Acid Glycerides
基本信息
主要成分:共軛亞油酸甘油三酯 來源:紅花籽油 主要成分的結構式: 
(其中R是共軛亞油酸C18:2 9c,11t或10t,12c異構體,c順式結構,t反式結構)
生產工藝簡述
以食品級的紅花籽油為原料,通過共軛化反應將其中的亞油酸轉化成共軛亞油酸。然后以食品級脂肪酶為催化劑,將共軛亞油酸脂肪酸與甘油進行酯化,生成共軛亞油酸甘油酯。
 
用量
食用量 

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