黑豆粉為黑豆磨的粉。黑豆為豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的利于人的特性。

中文名：黑豆粉、         外文名：Glycinemax(L.)mer                 又    名：烏豆、黑豆、          味    道：味甘性平

黑豆粉

黑豆為豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。

黑豆粉的功效

抗氧化，延緩老化黑豆富含異黃酮、花青素。異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助；花青素是很好的抗氧化劑來源，能消除體內(nèi)的自由基，尤其是在酸性環(huán)境如胃中，抗氧化效果更好。

養(yǎng)顏美容

黑豆還含有豐富的抗氧化劑──維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。

飲用方法：

每次喝的時(shí)候取一勺（約5克），用200毫升開水沖服即可。

黑豆粉護(hù)眼小貼士

材料：黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1標(biāo)，蜂蜜1匙。

核桃泥的做法：核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后搗如泥。

黑豆含有豐富蛋白質(zhì)與維生素B1等，營養(yǎng)價(jià)值高，又因黑色食物入腎，配合核桃仁，可增加補(bǔ)腎力量，再加上牛奶和蜂蜜，這些食物含有較多的維生素B1、鈣、磷等，能增強(qiáng)眼內(nèi)肌力、加強(qiáng)調(diào)節(jié)功能，改善眼疲勞的癥狀。

取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙。

吃法：早晨或早餐后服。或當(dāng)早餐飲品，另加早點(diǎn)。

黑豆粉駐顏小貼士

材料：黑豆粉適量，鮮牛奶一杯。

做法：將鮮牛奶加熱，沖調(diào)入豆粉。每日1杯。

黑豆粉烏發(fā)小貼士

材料：黑豆粉適量，用時(shí)取5-6克，淡鹽水沖服，每日2次。

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