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五香餅的制作方法
日期:2021-10-06 瀏覽:
220
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核心提示:一、原料 面粉500克,泡多源A8克,酵母粉4克,水300克、五香粉、鹽、味精、油、芝麻。
一、原料
面粉500克,
泡多源A
8克,酵母粉4克,水300克、五香粉、鹽、味精、油、芝麻。
二、制作方法
1、
將
泡多源A
與干面粉拌勻
和成面團,發酸酵面團(軟點)不用發太大。拌五香料。
2、面團取出放案上,直接桿成32毫米厚的長方形大片,刷油,灑粉,從上往下卷,揪成8個劑子,封上合一起,桿圓片包餡,收嚴劑口桿餅,放入方盤里醒20分鐘,160-180度蓋嚴蓋子烙。
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