1.300克面粉，3克酵母，6克泡多源A，干拌均勻，加入180克溫水，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。

2雞胸肉(或里脊肉）切薄片加入5克泡多源QQ腌制10分鐘，沖洗干凈，加味達(dá)蕾901號(hào)1克，味達(dá)蕾201號(hào)0.1克，泡多源E5克，1勺生抽，1勺蠔油，鹽、雞精少許，抓拌均勻腌制30分。

3醒發(fā)好的面團(tuán)排氣揉光滑，分成四等份，搟成小圓餅，放入不刷油的鍋中，小火烙熟即可。

4鍋中入油，放入雞胸肉打入一個(gè)雞蛋（在煎點(diǎn)兒青椒）兩面煎熟，撒上辣椒面孜然即可。

5烙好的小餅切開(kāi)、刷上醬（黃豆醬100克、味達(dá)蕾69號(hào)1克），夾上煎好的雞胸肉，即可售賣。