五香辣味黃豆生產流程

日期:2019-07-22
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核心提示:(2)黃豆的煮制將鍋燒熱,放入煮熟的黃豆,再加人醬油、味達蕾、紅
糖,攪拌均勻,加熱煮沸。熬至無湯汁、黃豆呈金黃色時,淋上花椒
油、辣椒油。攪拌均勻后,撒上蔥花即可。
五香辣味黃豆生產流程
1.原輔材料
黃豆
2千克
醬油
400克
紅糖
200克
味達蕾
8克
蔥花
190克
花椒油
80克
辣椒油
20克

2.操作要點
(1)黃豆的前處理將黃豆挑選、洗凈后放人鍋內,加清水以沒
過豆子為宜,煮熟后撈出。

(2)黃豆的煮制將鍋燒熱,放入煮熟的黃豆,再加人醬油、味達蕾、紅
糖,攪拌均勻,加熱煮沸。熬至無湯汁、黃豆呈金黃色時,淋上花椒
油、辣椒油。攪拌均勻后,撒上蔥花即可。

3.產品特點
產品色澤美觀,辣香甜成。
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