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米粉、面粉、淀粉做米線，用哪種食品添加劑效果好？	1回答	2022-07-02 15:56
客戶用豆功夫B炸豆泡，蓬松效果有，就是含油量大，怎么解決	1回答	2022-07-02 15:52
有炸脂渣持久酥脆的產(chǎn)品嗎？	1回答	2022-07-02 15:52
美久亭H做甜面醬醬類出鍋后加入還是出鍋前加入？	2回答	2022-06-23 16:39
炒的豆沙餡放哪種防腐劑可以延長(zhǎng)保質(zhì)期？	1回答	2022-06-23 10:56
綠色食品可以使用食品添加劑嗎？	2回答	2022-06-20 19:14
炸魚(yú)用什么膨松劑？	1回答	2022-06-20 11:25
鴨血冷凍可以嗎，加什么還能保持顏色和新鮮度？	1回答	2022-06-20 11:24
烤鴨脆皮水防腐保鮮用什么？	1回答	2022-06-20 11:21
雜糧制品蓬松用什么？	1回答	2022-06-20 11:20
面欣酥C能用于雜糧制品嗎？	1回答	2022-06-20 11:19
用江米做的江米條要想保鮮用什么？	1回答	2022-06-20 11:18
面筋里面用美久亭那個(gè)型號(hào)合適？	1回答	2022-06-12 08:08
包子第二天蒸過(guò)口感和才蒸好的口感一樣好，用什么？	0回答	2022-06-12 08:07
蛋奶餅用泡多源A嗎？	1回答	2022-06-12 08:03
用富磷聯(lián)B鹵好的牛肉為什么回鍋的時(shí)候減少重量？	0回答	2022-06-12 08:02
燒麥要想增加筋度、亮度、保持水分，易熟，用什么？	1回答	2022-06-09 10:10
谷元粉蒸面筋，里面要加什么？才會(huì)讓他硬一點(diǎn)，不容易被壓扁	0回答	2022-06-09 09:21
筋力源F做鮮面條，如果真空和面，100斤面加多少水？	1回答	2022-06-06 09:16
以木薯淀粉為主要原料做的速凍發(fā)糕蒸制時(shí)底座不容易爛掉用什么？	1回答	2022-06-06 09:13

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