二丁基羥基甲苯
二丁基羥基甲苯簡(jiǎn)稱BHT，又稱2，6-二特丁對(duì)甲酚。白色或無色結(jié)晶粉末或塊狀，無臭無味，對(duì)熱及光穩(wěn)定。不溶于水和甘油，易溶于乙醇、乙醚、豆油、棉籽油、豬油。
二丁基羥基甲苯抗氧化作用較強(qiáng)，耐熱性好，價(jià)格低廉，但其毒性相對(duì)較高。它是目前國(guó)際上特別是在水產(chǎn)品加工方面廣泛應(yīng)用的廉價(jià)抗氧化劑。
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