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廣式糯米雞
- 中文名
- 廣式糯米雞
- 主要食材
- 荷葉，糯米
- 分 類
- 粵菜，金鼎軒
用料
| 材料 |
用量 |
| 荷葉 | 兩張 |
| 糯米 | 100克 |
| 粘米 | 70克 |
| 雞肉 | 200克 |
| 花生 | 二十粒 |
| 枸杞子 | 二十粒 |
| 紅棗 | 幾個 |
| 油 | |
| 鹽 | |
| 醬油 | |
| 胡椒粉 |
做法
| 1. 糯米花生泡水三個小時，然后加入粘米繼續泡多1－2個小時，荷葉也是泡三個小時以上 |
| 2. 超不多可以的實惠斬好雞塊，用油鹽少許醬油和胡椒粉腌制入味 |
| 3. 泡好的米用鹽和花生油調和入味 |
| 4. 洗干凈荷葉，先在砧板上，用荷葉低底那面包 |
| 5. 放上糯米雞肉紅棗枸杞子花生各樣，包成四方形 |
| 6. 上竹蒸籠大火蒸30分鐘便可吃用 |
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