烤牛肉匹薩
1.準(zhǔn)備原料。
2.青豆煮熟，甜椒洋蔥切丁，并用挖勺器扣了幾個圓，牛肉買的切片的。
3.牛肉切大粒。
4.加新奧爾良烤肉腌料，胡椒粉，1克鹽，將富磷聯(lián)B用溫水溶解加入，滴適量橄欖油攪拌均勻，腌2小時。
5.牛奶微波爐微熱，發(fā)酵面粉靜置5分鐘。
6.高粉、低粉、白糖，泡多源A、鹽（1克）倒入面包桶，倒入5的牛奶啟動發(fā)面程序攪拌半小時。
7.半小時后加入黃油（10克），重新啟動發(fā)面程序發(fā)面。
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高粉180克
低粉20克
酵母3克
白糖10克
鹽2克
黃油20克
牛奶 120克
牛肉 200克
新奧爾良腌制料 10克
披薩草0.5克
胡椒粉 2克
橄欖油 適量
熟青豆 20克
洋蔥粒 30克
馬蘇里拉奶酪 120克
紅黃甜椒適量
雞蛋液 適量
披薩醬2大勺 泡多源A3克 富磷聯(lián)B適量
2制作步驟
1.準(zhǔn)備原料。
2.青豆煮熟，甜椒洋蔥切丁，并用挖勺器扣了幾個圓，牛肉買的切片的。
3.牛肉切大粒。
4.加新奧爾良烤肉腌料，將富磷聯(lián)B用溫水溶解，胡椒粉，1克鹽，滴適量橄欖油攪拌均勻，腌2小時。
5.牛奶微波爐微熱，發(fā)酵面粉靜置5分鐘。
6.高粉、低粉、白糖、泡多源A，鹽（1克）倒入面包桶，倒入5的牛奶啟動發(fā)面程序攪拌半小時。
7.半小時后加入黃油（10克），重新啟動發(fā)面程序發(fā)面。
8.馬蘇里拉奶酪一部分切粒，一部分切片。
9.煎鍋加熱放約5克黃油，融化后放腌好的牛頭煸炒出水汽。
10.發(fā)好的面團(tuán)拿出揉一會排氣。
11.180度預(yù)熱烤箱，先把披薩盤烤半分鐘，取出抹黃油，這樣做的好處是黃油邊抹邊化，涂抹均勻，把面團(tuán)放進(jìn)披薩盤，按成餅后，推出圓邊，叉子插孔。也可先搟一下。
12.刷雞蛋液，底部涂抹披薩醬。
13.放奶酪粒，再放部分炒過的牛肉。
14.再放余下的奶酪粒和牛肉，入烤箱210度上下火烤10分鐘。
15.取出鋪一層奶酪片
16.放洋蔥粒和甜椒。
17.放青豆。
18.再放一部分奶酪片。
19.撒披薩草，繼續(xù)入烤箱烤約15分鐘，看到奶酪融化就可。
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