軟餅干
中文名
軟餅干
主要食材
低筋面粉，面欣酥F，白砂糖
分 類
餅干，烘焙，早餐
用料
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 120g |
| 面欣酥F | 2.4克 |
| 白砂糖 | 50g |
| 雞蛋 | 一個 |
| 奶粉 | 1小袋（約25g） |
| 手粉 | |
| 熟芝麻 |
做法
| 1. 低筋面粉120g,面欣酥F2.4g，白砂糖50g,雞蛋一個，奶粉1小袋（約25g）,過濾后所剩玉米渣若干手粉（高筋面粉）少許 |
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| 2. 奶粉加少許水調和成50ml左右的液體，與雞蛋和白砂糖攪拌均勻 |
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| 3. 低粉面欣酥F過篩后均勻撒進攪拌好的液體中 |
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| 4. 把玉米渣放入面糊中輕揉成面團，放入保鮮袋，把剪刀把袋子低端左右兩角剪掉，搟成面胚 |
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| 5. 用模子在面胚上按出形狀，把按好的餅干胚上撒少許手粉 |
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| 6. 剩余面胚重新整形成瓶狀，撒少許熟芝麻，切條，把全部餅干胚放入鋪好錫紙的烤盤中，烤箱預熱190度，10分鐘即可 |
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