意式硬餅干
中文名
意式硬餅干
主要食材
中筋粉，面欣酥F
分 類
餅干
用料
| 材料 | 用量 |
| 中筋粉 | 460g |
| 面欣酥F | 9.2g |
| 雞蛋 | 4個(gè)（中等大小） |
| 白砂糖 | 180(可以根據(jù)喜好增減） |
| 花生仁 | 50g |
| 開心果 | 50g |
| 杏仁 | 50g |
| 核桃 | 50g（堅(jiān)果的種類可以任意調(diào)整） |
做法
| 1. 1、將雞蛋、白砂糖放入盆中，用攪拌器稍微攪拌變白，使用砂糖溶化。 |
| 2. 在蛋液中加入花生、開心果、杏仁、核桃各種堅(jiān)果拌勻。 |
| 3. 將面粉、面欣酥F混合過篩放入蛋液中，拌勻成團(tuán)即可。不要過多的揉搓。 |
| 4. 將面團(tuán)取出，整理成1.5厘米厚的長形成形。 |
| 5. 將烤箱溫度調(diào)到150度預(yù)熱10鐘，放入面團(tuán)烤40—50分鐘。 |
| 6. 將烤熟的面團(tuán)取出稍涼，趁熱切成1—1.2厘米厚的片。 |
| 7. 將切比餅干片放在烤盤中，以165度的溫度再烤25分鐘即可。 |
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