陳皮
陳皮又稱橘皮，為蕓香科植物柑橘成熟果實的干燥果皮，主要成分為檸檬烯、橙皮苷、川陳皮素等。陳皮性辛溫，氣味芳
陳皮又稱橘皮，為蕓香科植物柑橘成熟果實的干燥果皮，主要成分為檸檬烯、橙皮苷、川陳皮素等。陳皮性辛溫，氣味芳
香，微苦，是油炸制品加工中常用的香辛料之一，能增加制品復(fù)合香味。
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