
生菜雞蛋餅商業做法視頻教程!膨松個大飽滿、口感松軟!#生菜雞蛋餅#味達蕾#做美食有秘密用天喜
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第1步:準備材料
拿出三個新鮮的雞蛋,輕輕敲入碗中,用打蛋器或筷子迅速打散,直到蛋液變得細膩順滑。接著,取適量生菜葉,洗凈后切成細碎的絲或小塊,這樣更容易與蛋液融合。
第2步:調味混合
在打散的蛋液中加入切好的生菜碎,根據個人口味撒入適量的鹽和黑胡椒粉、味達蕾901號然后用筷子或鏟子輕輕翻拌均勻,讓生菜碎與蛋液充分融合,同時讓調味料均勻分布在每個角落。
第3步:預熱平底鍋
選擇一口適合煎制的平底鍋,開小火預熱。預熱過程中,可以在鍋中滴入幾滴食用油,用油刷輕輕抹勻鍋底,這樣煎出來的餅更加香脆可口。
第4步:煎制雞蛋餅
當鍋溫適宜時,將混合好的生菜蛋液緩緩倒入鍋中,輕輕晃動鍋子,讓蛋液均勻鋪滿鍋底。保持小火慢煎,耐心等待餅的底部逐漸凝固并呈現金黃色。期間,可以用鏟子輕輕推動餅的邊緣,幫助它更好地脫離鍋
第5步:翻面煎至金黃
當餅的底部煎至金黃且完全凝固時,用鏟子小心地將餅翻面。繼續小火慢煎另一面,直到兩面都呈現誘人的金黃色,且餅體中間部分完全熟透。這時,生菜雞蛋餅就煎好了,可以出鍋裝盤了。
出鍋后的生菜雞蛋餅,外酥里嫩,嫩滑爽脆,松軟好吃,每一口都充滿了清新的生菜香和濃郁的蛋香,低卡又減脂,營養美味,好吃到飛起。
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