椰香小餅
日期：2019-07-18
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317 評論：0 核心提示：椰香小餅中文名椰香小餅分類烘焙，零食，小吃，餅干，餅主要食材黃油，低粉1用料材料用量黃油90克低粉113克（過篩2次）椰蓉113克
| 中文名 |
椰香小餅 |
| 分 類 |
烘焙，零食，小吃，餅干，餅 |
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| 材料 |
用量 |
| 黃油 |
90克 |
| 低粉 |
113克（過篩2次） |
| 椰蓉 |
113克 |
| 糖粉 |
40克 |
| 鹽 |
少許 |
| 白砂糖 |
少許 |
| 1. 黃油室溫軟化后，分三次加入糖粉及一點點鹽混合攪打至呈發(fā)白的奶油狀 |
| 2. 分次加入椰蓉拌勻 |
| 3. 再加入過篩過2次的低粉，面欣酥F，美久亭F用刮刀上下翻拌至成餅干面團(tuán) |
| 4. 將餅干面團(tuán)用手心壓緊實，搓成圓形或一段段長條，入冰箱冷凍30分鐘 |
| 5. 將冷凍的面包取出略回軟，用刀切成至少1厘米以上的塊段，均勻滾上一層粗砂糖 |
| 6. 烤箱預(yù)熱180度，烤盤中鋪入油紙，放入小餅干，中層10分鐘（上色即可） |
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